Bollini – Chardonnay Trentino DOC Barricato 40

Dove natura e passione si incontrano, ecco la terra di Bollini.

100% Chardonnay

Trentino Alto Adige

Temperatura di servizio: 12 – 14°C

Grado alcolico 13%

COD: 234123412-1-1-1 Categoria:
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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA

Prodotto con uve coltivate in vigneti posti sulle rive dell’Adige, la vendemmia viene effettuata manualmente. L’uva viene posta in serbatoi di acciaio inox per alcune ore di macerazione a freddo. Successivamente, viene pressata e inizia così la vinificazione. Il 60% viene fatto fermentare in acciaio inox mentre il 40% passa in barrique nuove, da qui il nome Barricato 40. L’imbottigliamento avviene in febbraio/marzo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore dorato, ampio bouquet che ricorda la frutta esotica, il miele, la vaniglia e il cacao; elegante, complesso, equilibrato e persistente, il lungo finale chiude il cerchio in perfetta armonia.

ABBINAMENTO

Estremamente versatile, è ideale con il pesce e le carni bianche.

CURIOSITÀ

L’origine dello Chardonnay pare vada ricercata in Israele. I primi crociati, al loro ritorno dal Medio Oriente, portarono anche del vino il cui nome originale era “Shahar Adonay” ovvero “Porte de Dieu” che significa “la porta di Dio”.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Bianco

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