Bollini – Merlot Trentino DOC

Dove natura e passione si incontrano, ecco la terra di Bollini.

100% Merlot

Trentino Alto Adige

Temperatura di servizio: 14 – 16°C

Grado alcolico: 13,5%

Categoria:
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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA
Prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati sui terreni argillosi e ghiaiosi della provincia di Trento. La vendemmia viene effettuata manualmente e l’uva subito pressata. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura tra i 12 e i 15 mesi in botti di rovere e 2 mesi in botti d’acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore brillante e profondo preannuncia un bouquet di grande fragranza e intensità con note di ciliegie ed amarene, spezie, frutti di bosco e tabacco; in bocca, si rivela di medio corpo, setoso ma comunque fresco, fruttato.

ABBINAMENTO
E’ un vino molto versatile, si presta ad accompagnare carni rosse e primi strutturati.

CURIOSITA’
Il primo scritto dove compare il termine Merlot è del XVIII secolo; in Italia alcuni commercianti che avevano contatti con la Francia cominciarono ad importarlo alla fine dell’Ottocento. Il vero boom della coltivazione di questa vite comincia, però, alla fine della Seconda Guerra Mondiale.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Rosso