Bollini – Pinot Noir DOC Riserva

Dove natura e passione si incontrano, ecco la terra di Bollini.

100% Pinot Nero

Trentino Alto Adige

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

Grado alcolico: 13%

COD: 234123412-1-1-2 Categoria:
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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA

Prodotto con uve provenienti da vigneti con un’età di circa 20 anni coltivati sui terreni argillosi e ghiaiosi della provincia di Trento. La vendemmia viene effettuata manualmente intorno a metà settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura tra i 12 e i 18 mesi in botti di rovere e 6 mesi in botti d’acciaio. Segue l’affinamento in bottiglia per più mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di un colore rosso rubino chiaro, con un bouquet di ciliegie, marasca e spezie. Al palato è fruttato con note speziate e sfumature dolci e tostate. In bocca si rivela di corpo medio e persistente.

ABBINAMENTO

Ideale con piatti di carne rossa, insalate saporite e formaggi stagionati.

CURIOSITÀ

Il pinot nero è un vitigno a bacca scura originario della Borgogna, in Francia, dove con ogni probabilità viene coltivato da oltre 2.000 anni. Il suo nome deriva da “pigna”, in riferimento alla forma del grappolo, allungata e con i grappoli molto vicini gli uni agli altri. In Italia le zone di maggior produzione sono il Trentino-Alto Adige, l’Oltrepò Pavese, la Franciacorta, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Rosso

Occasione

Cena Romantica

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