Reversanti – Prosecco DOC Extra Dry

Le bollicine italiane per eccellenza. Ideale per brindisi indimenticabili e in accompagnamento a piatti dei più svariati generi.

100% Glera

Veneto

Temperatura di servizio: 6-8 ° C

Grado alcolico: 11%

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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA
Utilizzando uve provenienti dalle aree viticole incluse all’interno dell’area DOC in Veneto, viene vendemmiato nella prima decade di settembre. Successivamente, fermenta in botti di acciaio inox avvalendosi del metodo Charmat (in autoclave).

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dall’esame visivo, il colore è giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Il bouquet è floreale e fruttato. Al palato è agrumato morbido ed intenso con note di mandorla dolce.

ABBINAMENTO
Ideale come aperitivo. Adatto a molti piatti, in particolare risotti o pietanze di pesce. Da provare assolutamente per accompagnare la granseola alla veneziana.

CURIOSITÀ
Il vitigno a bacca bianca con cui si produce lo spumante Prosecco è originario della zona di Prosecco, in provincia di Trieste. In seguito si è diffuso nella zona dei Colli Euganei, in Veneto, dove ha preso il nome serprina. Noto inizialmente come Prosecco, con il D.M. 21/07/2009 ha ufficialmente cambiato nome in Glera.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Bollicine

Occasione

Aperitivo, Party