Toscolo – Chianti Classico DOCG

Toscolo racchiude in sé tutte le sfaccettature della terra Toscana, esaltandone a partire dal nome, autenticità, tipicità e tradizione

95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon

Toscana

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Grado alcolico: 12,5%

COD: 234123412-2-1 Categoria:
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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA

La fermentazione a temperatura controllata è seguita da macerazione sulle bucce della durata di 15-18 giorni con rimontaggi giornalieri. Completano il quadro produttivo un anno d’invecchiamento in barrique e  sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All’esame visivo, il colore è di un rosso rubino intenso. Il bouquet è complesso e ricorda la viola e il giaggiolo con note di vaniglia. Al palato è fruttato, pieno e voluttuoso.

ABBINAMENTO

Vino molto versatile, si accompagna tanto a primi piatti a base di pasta e risotti quanto a pietanze a base di carne rossa e selvaggina.

CURIOSITA

“I cipressi abbracciano le colline e ordinati, si alternano ai filari di olivi e vigneti. Il profumo del mosto mi avvolge e mi lascia immaginare il dolce nettare che si fa vino a primavera”.  Queste sono le parole che il Toscolo, cioè il contadino toscano, dice per spiegarci il suo stato d’animo mentre vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Rosso

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