Toscolo – Chianti DOCG

Toscolo racchiude in sé tutte le sfaccettature della terra Toscana, esaltandone a partire dal nome, autenticità, tipicità e tradizione.

80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Toscana

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Grado alcolico: 12,5 %

COD: 234123412-2 Categoria:
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Descrizione

PRODUZIONE E PROVENIENZA

Come di regola, trattandosi di Chianti, la varietà predominante è il Sangiovese proveniente da vigneti con un’età compresa tra i 10 e i 30 anni. La fermentazione avviene a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni e rimontaggio giornaliero. Successivamente, il vino viene invecchiato in botti di rovere per 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All’esame visivo, il colore è di un rosso rubino intenso. Il bouquet è elegante con note di viola e frutti rossi. Al palato è morbido, rotondo ed equilibrato, fruttato oltre che gradevolissimo e persistente.

ABBINAMENTO

Vino versatile da tutto pasto. Si accompagna ai primi come ai secondi di carne sia rossa che bianca, al formaggio ed è ottimo con i piatti tipici toscani quali la pappa al pomodoro e la panzanella.

CURIOSITA

“I cipressi abbracciano le colline e ordinati, si alternano ai filari di olivi e vigneti. Il profumo del mosto mi avvolge e mi lascia immaginare il dolce nettare che si fa vino a primavera”. Queste sono le parole che il Toscolo, cioè il contadino toscano, dice per spiegarci il suo stato d’animo mentre vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Rosso

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